10 Recettes Faciles et Variées Pour Un Repas de Famille

Vous organisez un repas de famille et vous voulez proposer un menu varié et facile à préparer ? Ne cherchez plus ! Nous avons sélectionné pour vous 10 recettes faciles et variées qui conviendront parfaitement à votre repas de famille !

1. Croque-Monsieur aux Champignons et à la Sauce Mornay

Le Croque-Monsieur est un classique de la cuisine française. Pour le repas de famille, pourquoi ne pas le revisiter en lui ajoutant une sauce Mornay aux champignons ? Cette recette est très simple à réaliser et ravira petits et grands. Pour la sauce Mornay aux champignons, vous aurez besoin de : 200 g de champignons de Paris, 1 oignon, 10 g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 25 cl de lait, sel, poivre, muscade, 25 g de gruyère râpé et 1 cuillère à soupe de moutarde.

Commencez par émincer l’oignon et les champignons. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez l’oignon et les champignons. Laissez cuire quelques minutes, puis ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait petit à petit tout en mélangeant. Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade et laissez épaissir. Enfin, ajoutez le gruyère râpé et la moutarde. Votre sauce Mornay est prête.

Pour le Croque-Monsieur, vous aurez besoin de pain de mie, de jambon de dinde, de fromage, de beurre et de la sauce Mornay. Sur chaque tranche de pain de mie, étalez une couche de beurre, ajoutez une tranche de jambon de dinde et un peu de fromage. Recouvrez avec une autre tranche de pain de mie et beurrez. Faites ensuite dorer les Croque-Monsieur à la poêle. Enfin, déposez-les sur un plat et nappez-les de sauce Mornay.

2. Flan de Courgettes et Tomates à l’Italienne

Ce Flan de Courgettes et Tomates à l’Italienne est un plat très simple à réaliser et qui ravira les papilles des plus petits. Pour ce plat, vous aurez besoin de : 2 courgettes, 2 tomates, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de parmesan, 1 cuillère à soupe de basilic, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Lavez les courgettes et les tomates. Coupez-les et mettez-les dans un plat. Ajoutez l’huile d’olive, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez puis versez le tout dans un moule. Fouettez les oeufs et versez-les sur le mélange courgettes et tomates. Enfournez pour 30 minutes. Le Flan de Courgettes et Tomates à l’Italienne est prêt !

3. Salade de Pâtes au Pesto et Mozzarella

Pour un repas de famille plein de saveurs, cette salade de pâtes est parfaite. Pour la réaliser, vous aurez besoin de : 400 g de pennes, 2 poivrons, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de pesto, 150 g de mozzarella, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

Commencez par cuire les pennes à l’eau salée selon les indications du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez. Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons et l’oignon. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les poivrons et l’oignon. Faites cuire quelques minutes puis ajoutez l’ail. Laissez cuire encore quelques minutes et ajoutez le pesto. Mélangez puis éteignez le feu. Dans un plat, mélangez les pennes cuites, les légumes et la mozzarella. Salez, poivrez et servez !

4. Lasagnes Bolognaise

Les lasagnes Bolognaise sont un grand classique de la cuisine italienne. Pour votre repas de famille, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer juste avant de servir. Pour cette recette, vous aurez besoin de : 500 g de viande hachée, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 boîte de tomates pelées, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 2 carottes, 1 poivron, 1 courgette, 1 cuillère à café de sucre, sel et poivre, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de farine, 2 feuilles de lasagnes, 150 g de fromage râpé.

Commencez par émincer l’oignon et l’ail. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites cuire quelques minutes puis ajoutez la viande hachée. Salez, poivrez et laissez cuire jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée. Ajoutez les tomates pelées et le concentré de tomates. Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Pendant ce temps, lavez les carottes, le poivron et la courgette. Émincez-les et ajoutez-les à la sauce. Ajoutez également le sucre, salez et poivrez. Laissez mijoter encore 10 minutes.

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce bolognaise, puis une couche de lasagnes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus et enfournez pour 30 minutes. Vos lasagnes Bolognaise sont prêtes !

5. Salade de Poulet et de Fruits Secs

Cette recette de salade est très simple à réaliser et conviendra parfaitement pour votre repas de famille. Pour la préparer, vous aurez besoin de : 2 blancs de poulet, 2 carottes, 2 oignons, 100 g de raisins secs, 100 g de noix, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, sel et poivre.

Commencez par cuire les blancs de poulet à la vapeur. Pendant ce temps, lavez et épluchez les carottes et l’oignon. Coupez les carottes en petits morceaux et émincez l’oignon. Dans un saladier, mélangez les carottes, l’oignon, les raisins secs et les noix. Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez et mélangez. Une fois les blancs de poulet cuits, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la salade. Mélangez et servez !

6. Boulettes de Boeuf et de Poivron

Ces boulettes de boeuf et de poivron sont très simples à réaliser et feront le bonheur des petits et des grands. Pour cette recette, vous aurez besoin de : 500 g de boeuf haché, 1 poivron, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de chapelure, sel et poivre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Commencez par émincer l’oignon et le poivron. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et le poivron. Faites cuire quelques minutes puis ajoutez l’ail. Laissez cuire encore quelques minutes et réservez. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, les légumes cuits, les œufs, la chapelure, le sel et le poivre. Mélangez bien à l’aide de vos mains. Formez des boulettes de la taille d’une noix et faites-les cuire dans une poêle à feu moyen pendant environ 10 minutes. Vos boulettes de boeuf et de poivron sont prêtes !

7. Pizza aux Olives et à la Mozzarella

Cette pizza aux olives et à la mozzarella est très simple à réaliser et ravira petits et grands. Pour la réaliser, vous aurez besoin de : 1 pâte à pizza, 1 boîte de tomates pelées, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre, 100 g d’olives noires, 200 g de mozzarella.

Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Émincez la gousse d’ail et faites-la revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez les tomates pelées et laissez mijoter pendant 10 minutes. Salez, poivrez et ajoutez les olives. Étalez la pâte à pizza sur une plaque et étalez la sauce tomate. Coupez la mozzarella en tranches et déposez-les sur la pizza. Enfournez pour 20 minutes. Votre pizza aux olives et à la mozzarella est prête !

8. Tarte aux Tomates et à la Feta

Cette tarte aux tomates et à la feta est très simple à réaliser et ravira les plus petits. Pour la réaliser, vous aurez besoin de : 1 pâte feuilletée, 500 g de tomates, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre, 200 g de feta.

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Émincez l’oignon et la gousse d’ail et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Lavez et coupez les tomates en tranches et ajoutez-les à la poêle. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Étalez la pâte feuilletée dans un moule et étalez la préparation tomates-oignons. Parsemez de feta et enfournez pour 25 minutes. Votre tarte aux tomates et à la feta est prête !

9. Salade de Quinoa et de Pois Chiche

Cette recette de salade de quinoa et de pois chiche est très simple à réaliser et conviendra parfaitement pour votre repas de famille. Pour la réaliser, vous aurez besoin de : 200 g de quinoa, 1 boîte de pois chiches, 2 carottes, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

Commencez par cuire le quinoa selon les indications du paquet. Pendant ce temps, lavez et épluchez les carottes et l’oignon. Coupez les carottes en petits morceaux et émincez l’oignon. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites cuire quelques minutes puis ajoutez les pois chiches. Salez et poivrez et laissez mijoter pendant 10 minutes. Dans un saladier, mélangez le quinoa, les légumes cuits et les pois chiches. Salez, poivrez et mélangez. Votre salade est prête !

10. Salade de Fruits Frais et Secs

Cette salade de fruits frais et secs est très simple à réaliser et conviendra parfaitement pour votre repas de famille. Pour la réaliser, vous aurez besoin de : 2 pommes, 2 poires, 100 g de raisins secs, 100 g de noix, 1 orange, 2 cuillères à soupe de miel.

Commencez par laver et couper les pommes et les poires en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez les fruits et les raisins secs. Ajoutez les noix et le miel et mélangez. Pressez l’orange et versez le jus sur la salade. Mélangez et servez !