10 recettes pour un repas de famille facile et sain

Organiser un repas de famille peut être une expérience stressante, mais ce n’est pas une raison pour sacrifier la qualité et la santé pour un repas qui plaira à tout le monde. Avec ces 10 recettes faciles et saines, votre repas de famille sera un succès !

Salade de quinoa aux légumes

Commençons par une délicieuse salade de quinoa aux légumes. Il s’agit d’une recette simple et flexible qui peut se préparer à l’avance et se conserver au réfrigérateur. Pour la préparation, vous aurez besoin de:

• 3 tasses de quinoa cuit
• 1 tasse de poivrons rouges hachés
• 1 tasse de carottes râpées
• 1/2 tasse de maïs en conserve
• 1/2 tasse de haricots rouges en conserve
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre au goût

Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et assaisonner de sel et de poivre. La salade se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.

Plat principal: Poulet aux légumes grillés

Le plat principal sera une délicieuse recette de poulet aux légumes grillés. Il s’agit d’un plat sain et facile à préparer qui ne vous prendra que quelques minutes. Pour la préparation, vous aurez besoin de:

• 4 cuisses de poulet sans la peau
• 1 oignon rouge haché
• 2 poivrons rouges hachés
• 2 carottes pelées et coupées en tranches
• 1/2 tasse de vin blanc sec
• 3/4 tasse d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et assaisonner de sel et de poivre. Dans un plat allant au four, étalez le mélange de légumes et placez les cuisses de poulet par-dessus. Enfournez à 220°C pendant 40 minutes. Le plat est prêt quand le poulet est doré et les légumes sont tendres et grillés.

Salade de pâtes aux légumes

Cette délicieuse salade de pâtes aux légumes est parfaite lorsque vous avez besoin d’un plat rapide et facile à préparer. Pour la préparation, vous aurez besoin de:

• 1 tasse de pâtes al dente cuites
• 1/2 tasse de poivrons rouges hachés
• 1/2 tasse de carottes râpées
• 1/2 tasse de haricots rouges en conserve
• 1/4 tasse de fromage râpé
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et assaisonnez de sel et de poivre. La salade se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.

Tarte aux légumes

Une tarte aux légumes est un excellent moyen de faire manger des légumes à toute la famille. Pour la préparation, vous aurez besoin de:

• 1 pâte brisée
• 1 oignon rouge haché
• 2 poivrons rouges hachés
• 2 carottes pelées et coupées en tranches
• 1/2 tasse de fromage râpé
• 1/4 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Mélangez les légumes hachés à l’huile d’olive et étalez-les sur la pâte. Saupoudrez de fromage et de chapelure et enfournez à 180°C pendant 30 minutes. La tarte est prête lorsque les légumes sont tendres et le dessus est doré..

Smoothie aux légumes

Un smoothie aux légumes est un excellent moyen de faire manger des légumes à toute la famille. Pour la préparation, vous aurez besoin de:

• 1/2 tasse de poivrons rouges hachés
• 1/2 tasse de carottes râpées
• 1/2 tasse de haricots rouges en conserve
• 1/2 tasse de jus d’orange
• 1/2 tasse de lait d’amande
• 1 banane
• 1 c. à soupe de miel ou sirop d’agave
• 1 c. à soupe de graines de chia
• 1 c. à soupe de graines de lin

Mélangez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez ajouter plus de lait d’amande si vous souhaitez rendre le smoothie plus onctueux. Servez le smoothie frais.

Muffins aux légumes

Les muffins aux légumes sont parfaits pour un petit déjeuner sain et équilibré. Pour la préparation, vous aurez besoin de:

• 2 tasses de farine
• 2 c. à café de levure chimique
• 1 oignon rouge haché
• 2 poivrons rouges hachés
• 2 carottes pelées et hachées
• 1/2 tasse de fromage râpé
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse d’huile d’olive
• 2 œufs
• Sel et poivre au goût

Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre dans un grand bol. Dans un autre bol, mélangez le lait, l’huile d’olive et les œufs. Incorporez le mélange de légumes, le fromage et le mélange de lait à la farine. Remplissez les moules à muffins à 3/4 et enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes. Les muffins sont prêts lorsque le dessus est doré et qu’un cure-dent inséré dans le centre en ressort propre.

Tarte aux fruits

Pour finir le repas de famille en douceur, une tarte aux fruits est un excellent choix. Pour la préparation, vous aurez besoin de:

• 1 pâte brisée
• 1 poire pelée, épépinée et coupée en tranches
• 1 pomme pelée, épépinée et coupée en tranches
• 1/2 tasse de raisins
• 1/4 tasse de sucre en poudre
• 2 c. à soupe de maïzena
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de beurre fondu
• 1 c. à soupe de cannelle

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Dans un grand bol, mélangez les fruits avec le sucre, la maïzena, le jus de citron, le beurre fondu et la cannelle. étalez le mélange de fruits sur la pâte et enfournez à 180°C pendant 35 minutes. La tarte est prête lorsque les fruits sont tendres et le dessus est doré.

Vous voilà maintenant prêts à organiser un repas de famille facile et sain ! Ces délicieuses recettes raviront toute la famille et vous feront économiser du temps et des efforts.