10 recettes saines et originales pour un repas de famille réussi

Vous cherchez à régaler votre famille avec un repas original et sain ? Vous êtes au bon endroit ! Nous vous proposons ici 10 recettes variées et savoureuses pour un repas de famille inoubliable. Chaque recette est détaillée pas à pas afin que vous puissiez vous lancer sans crainte dans sa réalisation.

1. Salade de quinoa aux légumes et au saumon

La salade de quinoa est une recette saine, riche en protéines et en nutriments. Elle se compose de plusieurs ingrédients nutritifs, notamment le quinoa, qui est riche en fibres et en protéines, et les légumes, qui sont riches en vitamines et en minéraux. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

• 100g de quinoa
• 200g de saumon
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 concombre
• 2 tomates
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Sel et poivre

Commencez par faire cuire votre quinoa selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, coupez le poivron, l’oignon, le concombre et les tomates en petits cubes. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez le quinoa et le saumon. Laissez cuire encore quelques minutes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Enfin, ajoutez le jus de citron et mélangez. Votre salade est prête à être servie !

2. Lasagnes aubergine-veau

Les lasagnes sont un plat apprécié et délicieux qui ravira toute la famille, et ce grâce à cette recette à base d’aubergine et de veau. Vous aurez besoin pour cette recette des ingrédients suivants :

• 500g de veau haché
• 2 aubergines
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 500g de purée de tomates
• 500g de sauce béchamel
• 100g de parmesan
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Commencez par faire revenir l’oignon haché et l’ail haché dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois l’oignon et l’ail bien dorés, ajoutez le veau haché et faites-le revenir 5 minutes. Ajoutez ensuite la purée de tomates et laissez mijoter 15 minutes. Pendant ce temps, coupez les aubergines en tranches et faites-les griller dans une poêle. Une fois les aubergines et le veau bien cuits, commencez à monter votre lasagne. étalez une couche de béchamel et une couche de veau, puis une couche d’aubergine et une autre de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à ce que votre plat soit rempli, puis terminez par une couche de béchamel et de parmesan. Faites cuire votre lasagne 30 minutes à 180°C, et servez chaud. Vous pouvez accompagner votre plat d’une salade verte.

3. Tartes aux légumes et poissons

Les tartes aux légumes et poissons sont une recette très saine et savoureuse. Elles sont parfaites pour un repas de famille et raviront petits et grands. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 pâte feuilletée
• 200g de cabillaud
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 courgette
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, coupez le poivron, l’oignon et la courgette en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Une fois les légumes bien cuits, ajoutez le cabillaud et faites-le cuire 5 minutes. Étalez votre pâte feuilletée dans un moule et versez-y les légumes et le poisson. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis enfournez pour 15 minutes. Une fois la tarte bien dorée, elle est prête à être servie. Vous pouvez accompagner votre plat d’une salade verte ou d’une salade de quinoa.

4. Riz au lait à la cannelle

Le riz au lait est un dessert très apprécié et très facile à réaliser. Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200g de riz rond
• 1 litre de lait
• 100g de sucre
• 2 cuillères à soupe de cannelle
• 1 cuillère à soupe de vanille

Commencez par faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois le riz cuit, égouttez-le et versez-le dans une casserole avec le lait, le sucre, la cannelle et la vanille. Faites chauffer le tout à feu doux et laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement. Une fois le riz au lait bien épais et crémeux, éteignez le feu et laissez refroidir. Votre riz au lait à la cannelle est prêt à être servi. Vous pouvez le déguster tiède ou froid.

5. Crumble aux pommes

Le crumble aux pommes est un dessert très simple et très rapide à préparer. Vous aurez besoin pour cette recette des ingrédients suivants :

• 4 pommes
• 100g de beurre
• 100g de farine
• 100g de sucre
• 2 cuillères à soupe de cannelle

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en petits cubes. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la cannelle. Ajoutez le beurre coupé en petits cubes et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Dans un moule, disposez les pommes en couches et saupoudrez-les de la préparation à crumble. Enfournez votre crumble pour 25 minutes. Une fois bien doré, il est prêt à être dégusté. Vous pouvez accompagner votre crumble d’une boule de glace ou d’une crème anglaise.

6. Bœuf sauté aux légumes

Le bœuf sauté aux légumes est une recette savoureuse et très facile à réaliser. Vous aurez besoin pour cette recette des ingrédients suivants :

• 200g de bœuf
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 courgette
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Commencez par couper le bœuf en petits cubes. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les cubes de bœuf. Une fois le bœuf bien doré, ajoutez le poivron, l’oignon et la courgette coupés en petits cubes et faites-les revenir 5 minutes. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter 5 minutes. Votre bœuf sauté est prêt à être servi. Vous pouvez accompagner votre plat d’une salade verte ou d’une salade de quinoa.

7. Salade de fruits

La salade de fruits est une recette très saine et très rafraîchissante. Vous aurez besoin pour cette recette des ingrédients suivants :

• 2 pommes
• 2 poires
• 1 banane
• 2 kiwis
• 1 orange
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Commencez par laver et éplucher les fruits puis coupez-les en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez les morceaux de fruits avec le sucre et le jus de citron. Mélangez bien et laissez reposer une demi-heure pour que les fruits s’imprègnent bien du jus et du sucre. Une fois la salade bien parfumée, elle est prête à être servie. Vous pouvez accompagner votre salade de fruits de quelques noix, de noisettes ou de raisins secs.

8. Soupe de légumes

La soupe de légumes est un plat très simple et très sain à réaliser. Vous aurez besoin pour cette recette des ingrédients suivants :

• 1 oignon
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 2 pommes de terre
• 2 tomates
• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Commencez par faire revenir l’oignon haché dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Une fois l’oignon bien doré, ajoutez les carottes, le céleri et les pommes de terre coupés en petits cubes et faites-les revenir 5 minutes. Ajoutez ensuite les tomates coupées en cubes et le bouillon de légumes. Laissez mijoter 15 minutes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Une fois les légumes bien cuits, mixez le tout pour obtenir une soupe onctueuse. Votre soupe est prête à être servie. Vous pouvez accompagner votre soupe d’une tranche de pain ou de quelques croutons.

9. Salade de pâtes aux légumes

La salade de pâtes aux légumes est une recette très saine et très simple à réaliser. Vous aurez besoin pour cette recette des ingrédients suivants :

• 200g de pâtes
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 courgette
• 2 tomates
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Sel et poivre

Commencez par faire cuire vos pâtes selon les instructions du paquet. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, coupez le poivron, l’oignon et la courgette en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Une fois les légumes bien cuits, ajoutez les tomates coupées en cubes et faites-les revenir 5 minutes. Dans un saladier, mélangez les pâtes et les légumes, puis assa