6 recettes pour une cuisine économique et savoureuse

Vous êtes à la recherche de recettes faciles à réaliser et qui ne vous coûte pas une fortune ? Voici 6 idées de recettes qui sont à la fois peu coûteuses et délicieuses !

1. Curry de poulet au lait de coco

Ce curry de poulet est très simple à réaliser et pourra se préparer en quelques minutes. Vous aurez besoin de:

• 400 gr de blancs de poulet
• 1 oignon haché
• 1 boîte de lait de coco
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre

Commencez par couper le poulet en dés et faites-les revenir à la poêle avec un peu d’huile. Une fois qu’ils sont bien dorés, ajoutez l’oignon haché et faites-les revenir quelques minutes. Incorporez ensuite l’ail et les épices puis mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait de coco et faites mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez avec du riz ou des naans.

2. Salade de quinoa et de légumes

Cette salade de quinoa est une excellente option si vous souhaitez manger sain et économique. Vous aurez besoin de:

• 100 gr de quinoa
• 1 carotte
• 1 poivron
• 1/4 de concombre
• 1 tomate
• 1/2 oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre

Commencez par cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laissez refroidir. Pendant ce temps, épluchez et coupez les légumes en petits dés. Dans un saladier, mélangez le quinoa, les légumes et l’oignon. Dans un autre bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur le quinoa et mélangez bien. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

3. Soupe de légumes

Cette soupe est parfaite pour tous ceux qui veulent manger sain et économique. Vous aurez besoin de:

• 1 oignon
• 2 carottes
• 2 pommes de terre
• 1 poivron
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Sel et poivre

Commencez par éplucher et couper les légumes en cubes. Dans une casserole, faites-les revenir à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Une fois les légumes bien dorés, ajoutez le bouillon de légumes et faites mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Ajoutez le persil haché et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mixez ensuite le tout et servez bien chaud.

4. Burger végétarien

Les burgers végétariens sont non seulement sains, mais aussi très économiques. Vous aurez besoin de:

• 2 petites courgettes
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 2 œufs
• 50 gr de chapelure
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• Sel et poivre

Commencez par éplucher et râper les courgettes. Dans un bol, mélangez-les avec l’ail haché, l’oignon haché, les œufs, la chapelure et le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez bien. Formez ensuite des petites galettes et faites-les cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Vous pourrez servir vos burgers avec des légumes ou des frites.

5. Riz aux légumes

Ce plat est très simple à réaliser et vous pourrez le préparer en quelques minutes. Vous aurez besoin de:

• 200 gr de riz
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 poivron
• 1 courgette
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Commencez par cuire le riz selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, épluchez et coupez les légumes en petits dés. Dans une poêle, faites-les revenir dans l’huile d’olive à feu moyen. Une fois bien dorés, ajoutez l’ail haché et faites cuire quelques minutes supplémentaires. Incorporez ensuite le riz et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez bien chaud.

6. Omelette aux légumes

Une omelette aux légumes est une recette très rapide et économique. Vous aurez besoin de:

• 2 oeufs
• 1 oignon
• 1 poivron
• 1 tomate
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Commencez par éplucher et hacher l’oignon, le poivron et la tomate. Dans une poêle, faites-les revenir dans l’huile d’olive à feu moyen. Une fois bien dorés, ajoutez l’ail haché et faites cuire quelques minutes supplémentaires. Dans un bol, battez les oeufs et ajoutez-les à la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette soit bien dorée. Servez bien chaud.