Des recettes sans sel pour les personnes hypertendues
Les personnes souffrant d’hypertension artérielle peuvent avoir du mal à trouver des recettes alléchantes qui ne contiennent pas de sel. Cuisiner sans sel peut sembler limitant, mais avec un peu de créativité, vous pouvez profiter de plats délicieux tout en maintenant votre pression sanguine sous contrôle. Découvrez ci-dessous quelques-unes des recettes sans sel les plus savoureuses.
Recettes de légumes sans sel
Vous pouvez préparer des légumes succulents sans sel. Des légumes cuits à la vapeur avec du jus de citron et des herbes fraîches sont une excellente option pour remplacer le sel. Vous pouvez également les griller ou les rôtir avec des herbes, des épices et des assaisonnements sans sel. Une autre excellente idée est de préparer des légumes marinés au vinaigre balsamique et à l’huile d’olive. Voici quelques recettes sans sel à essayer.
Légumes rôtis aux herbes
Coupez des légumes de votre choix, comme des poivrons, des carottes, des oignons et des courgettes, en cubes de taille égale. Ajoutez-y des herbes fraîches, comme du persil, de la ciboulette et du thym, et mélangez le tout avec quelques cuillères d’huile d’olive. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 200 degrés Celsius pendant 25 minutes.
Courgettes marinées au vinaigre balsamique
Coupez 2 courgettes en tranches fines et placez-les dans un grand bol. Mélangez une échalote hachée avec 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du basilic frais et du poivre. Versez la sauce sur les courgettes et mélangez pour enrober les légumes. Laissez mariner pendant 20 minutes, puis servez.
Recettes de viande sans sel
Vous pouvez préparer des viandes savoureuses sans sel. Les viandes grillées ou rôties avec des herbes et des épices sont un excellent moyen de remplacer le sel. Vous pouvez également les mariner avec des assaisonnements sans sel et de l’huile d’olive pour leur donner plus de saveur. Voici quelques recettes à essayer.
Poulet aux herbes
Coupez 2 poitrines de poulet en cubes. Dans un grand bol, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du thym, du romarin, du poivre et du persil frais. Enrobez le poulet de cette sauce et répartissez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four à 200 degrés Celsius pendant 25 minutes.
Spare ribs au miel et à l’ail
Dans un grand bol, mélangez 2 cuillères à soupe de miel, 2 gousses d’ail hachées, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Placez des côtes de porc dans ce mélange et enrobez-les de la sauce. Faites cuire au four à 200 degrés Celsius pendant 25 minutes.
Recettes de poisson sans sel
Le poisson est un aliment riche en nutriments qui peut être préparé de différentes manières sans sel. Les poissons cuits à la vapeur avec des herbes et des légumes sont une option délicieuse. Vous pouvez également le griller avec des épices et des assaisonnements sans sel. Voici quelques recettes à essayer.
Poisson à la vapeur
Coupez des légumes de votre choix, comme des carottes, des poivrons rouges, des oignons et des tomates, en cubes. Placez-les dans un plateau à vapeur et disposez-y une ou deux tranches de poisson. Ajoutez-y des herbes fraîches et de l’huile d’olive et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Poisson grillé aux épices
Mélangez des épices comme le curry, le paprika, la coriandre et le cumin dans un bol avec un peu d’huile d’olive. Enrobez une tranche de poisson de cette sauce et placez-la sur une grille de barbecue. Faites-la griller pendant 10 minutes de chaque côté.
Conclusion
Cuisiner sans sel peut être un défi, mais il est possible de préparer des repas délicieux et sains sans sel. Les recettes ci-dessus sont parfaites pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle et peuvent être modifiées selon vos goûts. N’oubliez pas qu’il est important de consulter votre médecin pour obtenir des conseils sur la façon de gérer votre hypertension artérielle.
