Les recettes les plus originales pour les sauces

Les sauces font partie intégrante de notre cuisine et nous pouvons les accompagner avec toutes sortes de plats. Mais parfois, nous manquons d’idées pour varier les sauces et donner du peps à nos plats. C’est pourquoi nous vous proposons ici quelques recettes originales qui sauront épater vos invités !

Pesto aux tomates séchées

Le pesto est une sauce italienne très populaire, et ce qu’il y a de bien avec cette recette c’est qu’elle est très facile à réaliser. Pour une recette de pesto aux tomates séchées, il faut :

• 100g de tomates séchées
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de basilic frais
• Sel et poivre

Commencez par hacher les gousses d’ail et les tomates séchées. Ensuite, mettez le tout dans un bol et ajoutez le parmesan et le basilic. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et mélangez le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre et votre pesto est prêt à être servi. Vous pouvez le servir avec des pâtes, des légumes cuits ou crus, des poissons ou des viandes.

Sauce au curry doux

Cette recette de sauce au curry doux est très simple à préparer et est parfaite pour accompagner des plats asiatiques. Il vous faudra les ingrédients suivants :

• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 500 ml de lait de coco
• Sel et poivre

Commencez par faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite le curry, le gingembre, la farine et le sucre et faites revenir quelques minutes. Ajoutez ensuite le lait de coco et remuez bien. Laissez mijoter 15 minutes et assaisonnez avec du sel et du poivre. Votre sauce au curry est prête à être servie !

Sauce aux noix de cajou

La sauce aux noix de cajou est parfaite pour accompagner des plats asiatiques. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 250g de noix de cajou
• 1 gousse d’ail hachée
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• Sel et poivre

Commencez par faire tremper les noix de cajou dans l’eau chaude pendant environ 20 minutes. Une fois qu’elles sont tendres, égouttez-les et faites-les cuire dans une poêle avec l’ail haché et l’huile de sésame. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes. Versez ensuite le mélange dans un blender et ajoutez le jus de citron, la sauce soja et la coriandre fraîche. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre et votre sauce est prête à être servie !

Sauce au yaourt

Cette recette de sauce au yaourt est très facile à préparer et est parfaite pour accompagner des plats méditerranéens. Il vous faudra :

• 2 yaourts grecque
• 1 gousse d’ail hachée
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre

Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Vous pouvez servir cette sauce avec des poissons grillés, des pâtes ou des légumes cuits.

Conclusion

Voilà, nous espérons que ces quelques recettes originales pour les sauces vous auront donné des idées et que vous serez inspirés pour créer vos propres recettes. N’hésitez pas à expérimenter et à varier les ingrédients pour trouver votre sauce favorite !