Comment préparer des plats à faible teneur en sel ?

Manger des aliments à faible teneur en sel est une excellente façon de rester en bonne santé. Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas profiter des repas savoureux et nutritifs. Il existe de nombreuses recettes délicieuses à faible teneur en sel qui peuvent vous aider à réduire votre consommation de sel et à maintenir une alimentation saine et équilibrée. Découvrez ci-dessous quelques-unes des meilleures recettes à faible teneur en sel qui peuvent être facilement préparées à la maison.

Salade de quinoa aux légumes

Cette recette végétarienne facile est faible en sel mais riche en saveur. Elle est également riche en protéines et en fibres et peut être préparée en un temps record. Pour préparer cette salade de quinoa aux légumes, vous aurez besoin de quinoa, d’un mélange de légumes (comme des carottes, des poivrons, des oignons et des courgettes râpées), d’une boîte de tomates cerises, d’une boîte de haricots rouges, de jus de citron, d’huile d’olive et d’herbes de votre choix.

Commencez par rincer le quinoa et faites-le cuire selon les instructions sur l’emballage. Une fois le quinoa cuit, laissez-le refroidir. Pendant ce temps, mélangez les légumes et les tomates cerises dans un grand bol. Ajoutez le quinoa et les haricots rouges. Dans un petit bol séparé, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et les herbes et mélangez bien. Versez ce mélange sur le mélange de légumes et mélangez bien. Vous pouvez servir le mélange de salade de quinoa chaud ou froid et le déguster immédiatement.

Soupe de légumes

Une autre excellente recette à faible teneur en sel est la soupe de légumes. Cette soupe est riche en saveur et très nutritive. Pour préparer cette soupe, vous aurez besoin d’une variété de légumes, comme des carottes, des oignons, des poivrons, des pommes de terre, des courgettes, des haricots verts, du bouillon de légumes et des herbes de votre choix. Faites revenir les oignons et les carottes dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les poivrons, les pommes de terre, les courgettes et les haricots verts et faites cuire pendant environ 5 minutes.

Ajoutez le bouillon de légumes et les herbes et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Une fois que les légumes sont bien cuits, utilisez un mélangeur ou un mixeur pour mélanger la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème pour le goût et le servir immédiatement. La soupe peut également être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours.

Poisson à la vapeur

Le poisson est riche en oméga-3 et en protéines, et c’est une excellente recette à faible teneur en sel. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d’une tranche de poisson (comme du saumon, du tilapia ou du thon), de citron, de jus de citron, d’huile d’olive et d’herbes de votre choix. Commencez par couper le poisson en tranches et placez-les dans un plat allant au four. Arrosez-le de jus de citron et d’huile d’olive et saupoudrez-le d’herbes. Placez le plat dans le four et faites cuire le poisson à 200 degrés Celsius pendant environ 10 minutes.

Une fois le poisson cuit, sortez-le du four et servez-le avec une salade fraîche et des légumes cuits à la vapeur. Vous pouvez également accompagner ce plat d’une sauce faible en sel faite en mélangeant du yaourt grec, du jus de citron et des herbes de votre choix. Vous pouvez également servir le poisson avec des légumes sautés et une purée de pommes de terre ou de légumes.

Tarte aux légumes

La tarte aux légumes est une autre recette délicieuse et à faible teneur en sel. Pour préparer cette tarte, vous aurez besoin d’une pâte brisée faible en sel, d’une variété de légumes (comme des carottes, des poivrons, des oignons et des courgettes râpées), d’une boîte de tomates cerises, d’une boîte de haricots rouges, de jus de citron, de lait et d’herbes de votre choix.

Commencez par préparer la pâte brisée et l’étaler dans un moule à tarte. Mélangez les légumes, les tomates cerises et les haricots rouges dans un grand bol. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien. Versez le mélange de légumes sur la pâte et arrosez-le de lait. Saupoudrez-le d’herbes et faites cuire la tarte au four à 180 degrés Celsius pendant environ 25 à 30 minutes. Une fois la tarte cuite, laissez-la refroidir avant de servir.

Conclusion

Comme vous pouvez le voir, il est facile de préparer des recettes délicieuses à faible teneur en sel. Ces recettes vous aideront à réduire votre consommation de sel et à rester en bonne santé. N’oubliez pas de consulter votre médecin avant de modifier votre alimentation. Bonne chance et bon appétit !