5 recettes saines à faible teneur en gras et en sucre
Aujourd’hui, nous sommes de plus en plus conscients des effets néfastes des aliments riches en gras et en sucres ajoutés sur notre santé et notre bien-être. Si vous êtes à la recherche de recettes savoureuses et saines à faible teneur en gras et en sucres ajoutés, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous vous proposons 5 recettes délicieuses et équilibrées qui sont parfaites pour les personnes qui veulent manger sainement sans renoncer au plaisir.
1. Salade de quinoa aux légumes et feta
Cette salade de quinoa est riche en fibres, en protéines et en vitamines. La feta donne une saveur supplémentaire et le mélange de légumes apporte une touche croquante et colorée à la salade. Les légumes peuvent être modifiés selon vos goûts et vos besoins.
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1/2 concombre coupé en cubes
- 1/2 courgette coupée en cubes
- 1/2 poivron rouge coupé en cubes
- 3 branches de céleri hachées
- 1/4 d’oignon rouge haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/4 de tasse de feta émiettée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/4 de tasse de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le quinoa, les légumes et la feta. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Verser le mélange d’huile et de citron sur la salade et bien mélanger. Servir et profiter !
2. Poêlée de légumes sautés
Cette poêlée de légumes sautés est un mélange de légumes sains et savoureux qui est facile à préparer et à personnaliser selon vos goûts. Les légumes sautés sont riches en fibres et en vitamines et sont une excellente source de nutriments.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poivron rouge coupé en cubes
- 1 courgette coupée en cubes
- 1 oignon rouge haché
- 3 branches de céleri hachées
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
Dans une poêle chaude, chauffer l’huile d’olive et ajouter les légumes. Faire sauter les légumes pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter les tomates et le basilic et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes. Saler et poivrer au goût et servir chaud.
3. Crêpes aux légumes
Les crêpes aux légumes sont une excellente alternative aux crêpes traditionnelles. Elles sont faibles en gras et en sucre et sont riches en fibres et en vitamines. Ces crêpes sont également faciles à préparer et à personnaliser selon vos goûts.
Ingrédients
- 1 tasse de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de lait
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 poivron rouge coupé en cubes
- 1/2 courgette coupée en cubes
- 1/2 oignon rouge haché
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre au goût
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le lait, les oeufs et l’huile et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter les légumes et mélanger. Chauffer une poêle à crêpes à feu moyen et ajouter une petite quantité de pâte à crêpes. Cuire les crêpes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés et servir chaud.
4. Omelette aux légumes
Facile et rapide à préparer, l’omelette aux légumes est une bonne source de protéines et de nutriments. Les légumes peuvent être modifiés selon vos goûts et vos besoins.
Ingrédients
- 2 oeufs
- 1/4 tasse de lait
- 1/4 tasse de farine
- 1/2 poivron rouge coupé en cubes
- 1/2 courgette coupée en cubes
- 1/2 oignon rouge haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/4 tasse de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
Dans un bol, battre les oeufs avec le lait et la farine. Ajouter les légumes et le fromage et mélanger. Chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajouter une cuillère à soupe d’huile. Verser la préparation et cuire pendant 3 minutes. Retourner l’omelette et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Servir chaud.
5. Pain aux légumes
Le pain aux légumes est une excellente alternative à la traditionnelle baguette. Il est faible en gras et en sucre et riche en fibres et en vitamines. Il est également facile à préparer et peut être personnalisé selon vos goûts.
Ingrédients
- 3 tasses de farine
- 1 sachet de levure sèche
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 poivron rouge coupé en cubes
- 1 courgette coupée en cubes
- 1 oignon rouge haché
- 1 gousse d’ail hachée
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans un autre bol, mélanger le lait, l’huile et les légumes. Ajouter le mélange lait-légumes au mélange farine-levure et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Pétrir la pâte pendant 5 minutes. Former un pain et le déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire le pain au four à 180°C pendant 40 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
