Les meilleures recettes sans gras et sans gluten

Lorsque l’on suit un régime sans gras et sans gluten, trouver des recettes qui soient savoureuses et variées peut parfois être un défi. Cet article a pour but de vous aider à trouver des recettes à la fois saines, savoureuses et sans gras ni gluten. Que vous soyez végétalienne ou non, vous trouverez à coup sûr des recettes pour vous satisfaire !

Recettes pour le petit déjeuner

Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, c’est pourquoi il est important de bien le composer. Voici quelques idées de petit déjeuner sans gras et sans gluten :

Oeufs brouillés aux légumes

Cette recette est très simple à réaliser et très savoureuse. Pour la réaliser, il vous faudra : 2 oeufs, des légumes de votre choix (poivron, courgette, oignon, etc.), du sel et du poivre. Faites dorer les légumes dans une poêle avec un peu d’huile végétale et ajoutez-y les oeufs préalablement battus. Salez et poivrez et remuez jusqu’à ce que les oeufs soient bien cuits. Vous pouvez accompagner cette recette de pain sans gluten ou de fruits frais pour un petit déjeuner complet et savoureux.

Smoothie bowl

Le smoothie bowl est une recette très en vogue en ce moment et très saine ! Pour réaliser ce petit déjeuner, vous aurez besoin d’un mélange de fruits (banane, fraise, mangue, etc.), de lait végétal, de graines de chia, de muesli sans gluten et de fruits secs. Mixez le tout et versez dans un bol. Vous pouvez ensuite décorer votre smoothie bowl avec des fruits frais et des graines. C’est un petit déjeuner rapide et sain !

Recettes pour le déjeuner et le dîner

Pour le déjeuner et le dîner, vous trouverez ci-dessous quelques idées de recettes sans gras et sans gluten.

Soupe aux légumes

La soupe aux légumes est une recette très simple et très saine. Pour la réaliser, il vous faudra : des légumes de votre choix (carottes, poireaux, oignons, etc.), de l’huile végétale, du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites-y revenir les légumes coupés en dés. Ajoutez un peu d’eau et laissez mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Vous pouvez ensuite mixer la soupe et assaisonner avec du sel et du poivre. Vous pouvez accompagner cette recette de pain sans gluten ou de crudités.

Salade de quinoa et de légumes

Cette recette est très simple à réaliser et très savoureuse. Pour la réaliser, il vous faudra : du quinoa, des légumes de votre choix (concombres, tomates, poivrons, etc.), de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre. Faites cuire le quinoa à l’eau et laissez-le refroidir. Une fois refroidi, mélangez-le avec les légumes préalablement lavés et coupés. Ajoutez un filet d’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez le tout et servez votre salade bien fraîche. Elle peut être accompagnée de pain sans gluten ou de crudités.

Recettes pour les desserts

Pour les desserts, voici quelques recettes sans gras et sans gluten qui sauront vous satisfaire !

Muffins aux carottes et aux noix

Cette recette est très simple à réaliser et très savoureuse. Pour la réaliser, il vous faudra : 2 oeufs, 125g de farine sans gluten, 1 sachet de levure chimique, 2 carottes râpées, 75g de noix hachées, 50ml de lait végétal, du sel et du poivre. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les carottes et les noix. Dans un autre saladier, battez les oeufs et ajoutez-y le lait végétal. Incorporez le mélange oeufs-lait au mélange farine-légumes. Salez et poivrez et mélangez le tout. Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Vous pouvez accompagner ces muffins de glace ou de fruits frais.

Gâteau aux pommes

Cette recette est très simple à réaliser et très savoureuse. Pour la réaliser, il vous faudra : 2 pommes, 150g de farine sans gluten, 1 sachet de levure chimique, 100g de sucre, 2 oeufs, 100g de beurre végétal, du sel et du poivre. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Dans un autre saladier, battez les oeufs et ajoutez-y le beurre végétal fondu. Incorporez le mélange oeufs-beurre au mélange farine-sucre. Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les dans la préparation et mélangez le tout. Versez la préparation dans un moule à gâteau et enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Vous pouvez accompagner ce gâteau de glace ou de fruits frais.

Voilà, nous espérons que ces recettes sans gras et sans gluten vous auront donné des idées pour composer des repas sains et savoureux. N’hésitez pas à être créatifs et à inventer de nouvelles recettes !